创锐125型高速变频斩拌机
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￥75000元/台
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品牌：
创锐
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- 品牌：创锐创锐
- 型号：CR-125CR-125
- 生产能力：800(kg/h)800(kg/h)
- 加工定制：是是
- 功率：24.75(kW)24.75(kW)
- 电源电压：380(V)380(V)
- 容量：110(L)110(L)
- 斩锅转速：3600(r/min)3600(r/mi
- 斩刀数量：66
- 斩刀转速：4500(r/min)4500(r/mi
创锐125型高速变频斩拌机
关键词：
高速斩拌机,变频斩拌机,大型斩拌机
佛山市创锐125型高速变频斩拌机,本机主体采用不锈钢制作,可选用六种刀具组合,配合变频刀速,使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成。同时没有观察孔和填料填充孔。通过斩切工序可提高产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强弹性,质地细密,充分提取蛋白,使物料及水充分结合,原辅料在真空斩拌过程中血肌红蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鲜亮。并可将物料中的空气抽走、杀死细菌,增加了产品的弹性及保质期。增加吸水性,提高出品率。斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其他辅料搅拌均匀。
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